Mit bidrag til Madbloggerudfordringen, hvor man denne gang fik tildelt en farve, som man skulle kreere en ret, drink eller noget andet spiseligt ud fra. Farven skulle indgå som hovedingrediens. Grøn, rød, hvid, brun og…metallic!
Alle de andre farver er ret nemme at gå til. Metallic stikker da helt af i sværhedsgrad! Det var selvfølgelig dén farve, jeg trak. Og selvfølgelig vidste jeg, at jeg skulle lave en blingbling dessert 
150 g Valrhona Ivoire
75 g sukker
40 g glucose
saften fra en citron
50 g æggehvide
1 spsk sukker
guldstøv
spiselig glimmerfarvepulver
evt. pastafarve
silikoneforme, her (flade) pyramider
Pensl pyramiderne med glimmerfarvepulveret.
Kom guldstøv i toppen/’bunden’ af pyramiderne.
Temperér chokoladen, se her. Pyramiderne skal fores med chokolade. Det gøres nemmest ved at komme chokolade i pyramiderne med en ske og forsigtigt dække siderne af pyramiderne med chokoladen ved at køre skeen rundt. Til sidst dækkes silikoneformen med et spækbræt, vendes og bankes fladt ned mod køkkenbordet. Det er nok bedst med et plastikspækbræt. På denne måde fjernes overskydende chokolade.
Farv eventuel noget af chokoladen med pastafarve. Pink er altid godt.
Sæt silikoneformen i fryseren.
Kog sukker, glucose og citronsaft op til en temperatur på 117 grader.
Pisk æggehvide og 1 spsk sukker næsten helt stift.
Tilsæt den varme sukkermasse i en tynd stråle under piskning til guffet bli’r sej og stiv.
Tag silikoneformen ud af fryseren og fyld pyramiderne.
Læg bund på pyramiderne. Havde jeg husket at købe marcipan havde jeg rullet dette ud i 3 mm bunde, bagt dem let gyldne og skåret bundene til, så det passede med pyramiderne. Men det huskede jeg ikke. Og min datter har været hjemme med feber. Så jeg orkede ikke at handle. Til gengæld havde jeg rispapir, som jeg ellers bruger til hjemmelavet nougat. Så det brugte jeg som bunde.
Tak til Nada, der har madbloggen La Cucina Nada for at være tovholder på disse sjove madudfordringer.